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出国考察
台湾酒店管理主题研修

   随着新?#20848;?#30340;到来,中国酒店业迎接着加入WTO的机遇与挑战,酒店业的经营环境发生了根本性的变化:无常态的技术革新不断加速,无主流的顾客需求瞬息万变,无国界的酒店集团日益扩张,无壁垒的市场竞争日趋激烈。在这种背景下,经过20多年发展的中国酒店业,在面对激?#19994;?#24066;场竞争时正在逐渐走向理性与成熟。开始考虑独辟蹊径走突围之路。 21?#20848;?/FONT>,酒店的竞争越来越趋向一种更高质量的竞争,这种竞争就是文化竞争。制度、文化和人性化的全面结合是未来酒店竞争的一种升华。顾客在消费过程中能够有一种文化享受。而这种文化氛围的营造则突出体现在两个字上,那就是“主题”。主题酒店从创建开始就注重主题文化的营造。从设计、建设、装修到经营管理、服务都注重酒店独特的主题内涵,突出文化品位,形成酒店的个性,从而在市场上形?#19978;?#26126;的主题形象。主题酒店适应经济高度发达的社会需求,在这种社会需求背景下,它们在满足宾客文化?#25512;?#20301;的需求上要高于满足常规的实用性需求。

   酒店业前景广阔而又竞争激烈,市场化、国际化发展浪潮,正冲击和改变着中国经营者固有的思维方?#25509;?#32463;营模式。缺乏高阶职业经理人不仅成为制约行业?#20013;?#20581;康发展的?#20064;?#20063;成为提升经营管理水平的瓶颈。课程传递行业新知理念,以更好地执行决策,更高效地计划、组织、领导和控制日常经营职能,实现从理想目标向现实业务产出的顺利转换。

  中国酒店业发展的基本态势

     1、酒店业的数量规模加速度扩张自1980年开始,中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例,1980年有酒店203家,2002年光星级酒店就增加到8880家,增长近44倍。同期,客?#32771;?#25968;增长30余倍。旅游酒店?#35838;?#24180;的增长率在50%以上。

     2、档次与规模结构已经形成如果?#29615;?#31995;统地将各类酒店放在一起,到2002年末(1)五星级酒店175座,共有6.49万间客房,占中国星级酒店客房总数的7.23%;(2)四星级酒店635座,共有14.35万间客房,占中国星级酒店客房总数的15.99%;(3)三星级酒店2846座,共有34.65万间客房,占中国星级酒店客房总数的38.62%;(4)二星级酒店4414座,共有30.60万间客房,占中国星级酒店客房总数的34.10%;(5)一星级酒店810座,共有3.64万间客房,占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小,中间大的格局。

     3、空间分布出现三阶梯状态中国酒店业发?#39038;?#24179;在空间上呈现三阶梯状态:第一阶梯是位于东部沿海地区,第二阶梯是中国的中?#24247;?#24102;,第三阶梯是西?#24247;?#24102;,整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排?#26657;?#20301;居全国前十名的地区是?#28023;?/FONT>1)广东926座;(2)浙江723座;(3)江苏575座?#28023;?/FONT>4)北京572座;(5)云南560座;(6)湖北473座;(7)山东401座;(8)辽宁347座;(9)上海319座?#28023;?/FONT>10)湖南319座。

   台湾酒店业的现状

       台湾观光局在早期就?#32422;?#21046;定了一套独有的酒店评定标准。他们用梅花的方式来做标准,国际酒店为五朵梅花级和四朵梅花级,一般酒店为三朵梅花级和二朵梅花级。相对于国际的星级酒店,就是四星级和五星级酒店。所以到台湾的旅行团,基本上是以四朵或五朵梅花级的酒店来接待中国大陆的旅客。

     虽然台湾酒店业的等级评定和国际的有区别,但这丝毫没有影响台湾酒店业对自身酒店?#24067;?#19978;和服务?#31995;?#31934;益求精。台湾的大多数酒店都很注重与外部环境的相融合,通过对酒店自身内部的布置和对酒店主题?#31995;?#23450;制,形成各种各样独特的酒店风格,以吸引更多顾客入住。相比一些酒店?#24067;?#35774;施,台湾酒店的服务才是他们最突出的强项。与?#35775;?#37202;店管理的风格不同,“台式”酒店服务文化最讲究“亲?#23567;倍?#23383;,让顾客无时无刻都能体会到一种很贴心的入住氛围。

   课程优势及学员受益

      台湾著名学者教授亲自指导面授、从实际操作的角度量身定制,精心打造的专业化、体系化课程模块和酒店经营的全面解决方案。源自实践、立竿见影。师资涵盖一线研究和实践专家,资丰富,站在理论前沿对话,采用行动学习法进行充?#32844;?#20363;研讨。课程模块组合系统性、针对性和实战性并重;通过案例、训练和实践,提升能力、转变观念、启发思维。

    师 资

     台湾知名大学酒店管理教授、知名酒店企业执行总监,行业主管部门要员、业界资深专?#19994;?#32452;成。

    招生对象

     酒店、度假村、酒楼、景区、旅行社等企业的董事长、总经理及中高层管理者。

   研修主题提纲

     酒店行业的现状、酒店的品牌管理、酒店连锁经营管理、酒店的餐饮管理、酒店的市场营销策划与方案实施、酒店行业的人力资源管理、酒店员工的管理和培训、台湾酒店、饭店、赌场的相关法律及政策、酒店前厅部的运转、酒店客房惯例、预定惯例案例讲解.

联系方?#21073;?8600234546 文老师


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